天熱沒胃口？教你做碗絲瓜湯。

天熱沒胃口，教你做碗絲瓜湯，鮮到舔碗還解暑。3塊錢做一大鍋，誰懂？夏天一到就沒胃口，油膩的不想碰，炒菜又怕熱，直到我發現了絲瓜湯這個"救命菜"，5分鐘就能出鍋，喝一口渾身清爽，連喝3天還不膩，廚房小白也能零失敗。

不過之前我做絲瓜湯總踩坑，要么煮得發黏像"鼻涕"，要么沒味兒寡淡，直到隔壁阿姨教我1個訣竅，現在做的絲瓜湯又綠又嫩，鮮得能鮮掉眉毛，其實做法超簡單。

 

·先把絲瓜去皮切滾刀塊。

·關鍵一步來了，切好后泡在清水里，再滴幾滴白醋，這樣煮出來的絲瓜不會發黑還脆嫩。

·鍋里少油，下蒜末爆香，別等蒜糊了就加開水。

·水開后放絲瓜，大火煮2分鐘。

 

·最后淋一圈雞蛋液，撒點鹽和白胡椒粉，再扔一把蔥花，關火前滴幾滴香油，搞定。

我家現在每周必喝3次，孩子連湯都喝光，比喝飲料健康多了。夏天不想做飯的時候，煮一碗這個湯，配個饅頭或者米飯，簡單又舒服。

你們夏天最愛喝什么湯？評論區聊聊，說不定我還能學到新做法。