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從高管隔空喊話，到瘋搶騎手，再到最近的代言人諧音梗“互嗆”，2025年的外賣大戰依然不見熄火跡象。
外賣大戰打了幾個月，外界也早已清楚，外賣大戰背后，巨頭爭搶的是即時零售市場。即時零售市場的熱度還在升溫。
京東今年全力攻入外賣，為即時零售找流量，補運力。4月，美團發布即時零售品牌“美團閃購”，非餐類從最初配送周邊便利店向“送萬物拓展”，向京東腹地深入。
當“美東大戰”愈演愈烈時，阿里淘寶內嵌餓了么上線淘寶閃購，放大阿里在即時零售乃至整個生態的能力。抖音也在嘗試新路線，小時達和次日達正在用內容和流量篩選出更高客單價、更有內容差異化的新品類。
對即時零售的理解，以及自身資源稟賦的不同，決定著平臺切入即時零售的方式也不同。
美團閃購現在做的是閃電倉加盟的平臺生意，起步快，覆蓋廣，目前已經連接了近3000個市區縣旗的商家資源。京東做的是自營即時零售，優勢在采銷和供應鏈管理，但目前更多的精力放在華北地區。阿里通過餓了么和淘寶閃購正在將積累的品牌商家資源遷移到即時零售中去。其中，餓了么還宣布，將在3年內開出10萬家近場品牌旗艦店。
即時零售的階段有時間的繼起性，也在空間上并存。起量的粗放階段，美團閃購的閃電倉模式更有優勢，但當即時零售成熟后，有更好品牌資源的淘寶和有供應鏈優勢的京東也出現了機會。當整個即時零售市場成為存量后，即時零售的商家或許要到抖音的流量池找新流量。
不過，即時零售的新戰場，成本、效率、體驗還會是穿越周期的核心。
玩家都在加速布局即時零售
當前美團、京東、淘寶、抖音各家在做的，都是搭建包括組織、入口、倉配體系在內的即時零售基礎設施。
美團重點做的是閃電倉項目，動作側重增供給、擴規模。
一是擴容閃電倉。
美團閃購目前擁有3萬家閃電倉。美團核心本地商業CEO王莆中在2024年美團即時零售大會上“沒有水分地估計”，到2027年，美團閃購閃電倉數量將超過10萬家。這意味著，未來的三年中，美團閃購平均一天新增70個閃電倉。
二是拓展品類場景，相應品類的訂單規模也在增長。
美團閃購正在推進的品類，大概可分為三類。第一類是高頻消費品類，比如酒飲、便利店品類。第二類是對即時配送需求更高的超市和服裝品類。去年10月，肖昆透露，“過去一年，我們賣掉了178萬條女士裙子。”第三類是傳統電商滲透更深、利潤空間也更高的3C數碼、家電和家居。一個說法是，美團閃購的3C數碼訂單已經達到京東全站的40%。但其中一些對服務質量（比如電視、冰箱等大家電）、供給能力更有要求（比如上線國補）的品類，美團閃購還需要一段時間趕上。
三是探索更多增量市場，比如對下沉市場的開發。去年一年，閃電倉在下沉市場增長迅速，新增超過1800家便利店閃電倉。肖昆講道，“中國的城鎮所有開通外賣的地方，都能夠做即時零售。”
美團閃購在即時零售市場的這一系列動作，觸碰了京東的基本盤。京東今年把外賣業務當作重點開始反擊。
6月1日，京東發布了京東外賣日訂單突破2500萬訂單的消息，距離京東外賣上線過去了3個月。