中國是水果消費(fèi)大國。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年全國居民人均鮮瓜果消費(fèi)量為61.6千克，而在10年前，這一數(shù)據(jù)為40.5千克，10年間增長超過50%。

近期，有關(guān)“2萬月薪吃不起百果園”的話題沖上熱搜，一時(shí)間引發(fā)熱議。

第一財(cái)經(jīng)記者在經(jīng)過對(duì)水果原產(chǎn)地、渠道和零售端多方面采訪后了解到，每種水果的收成、定價(jià)都不同，但在市場(chǎng)會(huì)有比較熱銷的關(guān)鍵品類，這些品類的價(jià)格是隨行就市的，加上運(yùn)輸成本、冷鏈保鮮等會(huì)有一定程度的加價(jià)。而百果園這類業(yè)態(tài)則還要加上果切服務(wù)費(fèi)用，因此會(huì)讓消費(fèi)者覺得價(jià)高。

值得關(guān)注的是，不少關(guān)鍵水果品類都是進(jìn)口水果為主，比如西梅、車?yán)遄拥龋S著國產(chǎn)同類水果的種植加強(qiáng)，如今國產(chǎn)水果平替化正在崛起，部分進(jìn)口高端水果的市場(chǎng)價(jià)格正在下降。

高價(jià)進(jìn)口水果“跌落凡塵”

清晨時(shí)分，首衡高碑店國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心一片繁忙的景象，作為京津冀地區(qū)最大的“菜籃子”工程，一掛掛貨車將南來北往的蔬果在這里集中。

郭立秋也是市場(chǎng)中從事進(jìn)口水果業(yè)務(wù)的大商之一，前前后后做了30多年水果生意，但近兩年進(jìn)口水果市場(chǎng)的變化，讓他頗為感慨，過去價(jià)格高高在上的進(jìn)口水果價(jià)格紛紛跌落凡塵。比如今年的車?yán)遄颖热ツ暌阋?到3成，藍(lán)莓、西梅等過去稀罕的水果也都進(jìn)入“平價(jià)時(shí)代”。

在郭立秋看來，進(jìn)口水果跌價(jià)的主要原因還是供給關(guān)系的變化，中國市場(chǎng)水果消費(fèi)需求強(qiáng)勁，海外的相關(guān)水果主要產(chǎn)國也紛紛投資擴(kuò)產(chǎn)，一時(shí)間到貨量大幅增長。

過去車?yán)遄訉儆谙『必洠坏截泝r(jià)格高，拿貨還得靠搶，往往一柜貨剛剛到市場(chǎng)開柜，就被等待已久的經(jīng)銷商圍個(gè)水泄不通。但如今智利、美國車?yán)遄右徊缃右徊纾^去坐等生意上門的水果外貿(mào)商們也得經(jīng)常到果行里推銷一番。

近期進(jìn)口藍(lán)莓價(jià)格一直在下降，原來進(jìn)口藍(lán)莓批發(fā)價(jià)是170元到180元一箱，如今跌至60元到70元一箱。